Захарта придава приятно чувство на сладаост, което често я прави предпочитана храна, но даваме ли си сметка, че колкото вкусна, толкова и вредна за здравето е употребата й. Рафинираната захар представлява захароза, която се състои от глюкоза и фруктоза. Това са прости захари, които естествено се намират в плодовете. За разлика от плодовете обаче рафинираната захар е източник само на “празни“ калории, тя не доставя други полезни хранителни вещества като витамини, минерали или растителни влакнини.

Много голяма част от приема на захар се дължи на консумацията на шоколад, бонбони, вафли, бисквити, кекс, торти, пасти, сиропирани сладкиши, компот, конфитюр, мармалад, безалкохолни напитки и други. Има и други храни като кетчуп, майонеза, чипс, колбаси, тестени изделия и още много подобни, които също съдържат захар. Увеличената и честа консумация на този тип храни е свързана с рискове за здравето като наднормено тегло и затлъстяване, а те от своя страна увеличават риска от високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, диабет, нарушения в метаболизма, хормонален дисбаланс, натоварване на опорно-двигателния апарат и други. Прекомерната употреба на храни и напитки с високо съдържание на захар неминуемо става причина за поява на зъбен кариес.

Проучвания показват, че хората, които употребяват често и в по-големи количества захарни и сладкарски изделия усвояват в по-малка степен жизненоважни хранителни вещества.

            Употребата на захарни изделия при децата често води до внезапен прилив на енергия и хиперактивност в следствие на което те трудно се концентрират, стават раздразнителни или имат проблеми със съня.

            Правилното хранене е ключът към доброто здраве и поддържането на здравословно тегло. В този смисъл всеки от нас трябва да осъзнае своята лична отговорност към собственото си здраве.